食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香椿拌菠菜面的做法步骤
1、菠菜洗净焯水备用,焯软一点,晾凉后稍微攥一下水分。
2、菠菜中加一点碱粉和面粉,揉成硬一点的面团醒三十分钟,不用加水哦。
3、香椿洗净汆烫一下捞出过凉沥干水分。
4、葱,番茄,香椿均改刀装入碗中,香椿放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
5、番茄炒成汁,加五香粉和盐调味,香椿也也一点盐拌匀。
6、醒好的菠菜面擀开。
7、两次对折后切成自己喜欢的宽度。
8、将面条入开水锅中煮两开捞出。
9、碗中放入葱花和辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
10、放入番茄汁,香椿,盐,醋,酱油,食用前拌均匀即可。
11、成品图。
小窍门
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