1、放入牛奶和淡奶油,鸡蛋,加入盐,酵母(液体的材料提前冷冻过)。
2、加入高筋面粉。
3、厨师机2档搅拌10分钟。
4、揪一块面团看看,撑出粗膜即可。
5、放入提前转化好的黄油,4档继续搅拌面团10分钟。
6、10分钟后检查面团,能撑出很薄的手套膜即可。
7、将面团取出团出光滑面。
8、将面团分割成相等大小的面胚。
9、小面胚搓出光面。
10、将面胚放入刷了油的模具中。
11、放入烤箱,烤箱自带的发酵功能发酵45分钟。
12、发酵好的面包胚刷上一层蛋黄液。
13、洒上少许椰蓉碎。
14、烤箱提前预热上下火180度烤20分钟,注意面包上色情况,及时加盖锡纸防止上色过深。
15、出炉后晾凉即可食用。
16、成品。