奶酪面包卷怎么做 - 奶酪面包卷的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶酪面包卷的做法步骤

• 1、将除黄油外的所有面团材料放入面包桶，揉面一个程序。

• 2、加入黄油，继续揉一个程序。

• 3、收圆，放入桶中，盖保鲜膜进行第一次发酵。

• 4、发酵至2倍大，手指粘面粉戳洞不回缩。

• 5、取出排气，分成12份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

• 6、取一面团擀成长方型。

• 7、铺上奶酪馅，四边留空(奶酪馅做法:奶酪软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀即可)。

• 8、从上往下卷起。

• 9、捏紧张收囗。

• 10、依次做好所有面包胚放入烤箱(28*28)，进行第二次发酵，现在的天气我都是室温发酵的。

• 11、发至2倍大，刷上蛋液，烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右，上色满意了别忘记盖上锡纸哦。

• 12、成品图。

• 13、成品图。