主料
香菇 :50豌豆 :100
大米 :100
辅料
卷心菜 :1/4个胡椒粉 :少许
盐 :少许
具体步骤
1.豌豆洗净;卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。
2.大米洗净,加入适量开水入电饭锅煮饭。
3.煮饭的同时,平底锅烧热,倒入适量油,先爆香香菇丝,然后加入卷心菜丝翻炒,再加入盐和胡椒粉调味,最后倒入豌豆炒匀。
4.这时打开电饭锅,迅速加入炒好的卷心菜和菜汁,稍微搅拌一下,继续焖熟米饭即可。
选购的3个要点1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。2、豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老,筋(背线)凹陷也表示过老。