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主料
辅料
具体步骤
1.西兰花掰小朵洗净
2.入开水锅中焯烫熟(水里加盐和油)
3.胡萝卜去皮切菱形薄片,姜和蒜剁末
4.鲜虾仁用盐抓拿洗净,加胡椒粉、生粉拌匀
5.入开水锅中烫10秒左右变色即可捞起
6.另起锅爆香姜蒜末和胡萝卜片
7.加入西兰花继续翻炒片刻
8.加盐、糖和虾仁翻炒均匀即可
烹饪技巧
烫西兰花加油可以让色泽更诱人
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