芝香糖醋排骨是由排骨为主要食材制作而成的一道家常菜,大家在制作这道菜的时候最好选用肋排,这样做的时候比较好熟,另外糖醋口的用量可根据自己的习惯增减,再撒上适量的芝麻,这道芝香糖醋排骨吃起来更加美味,香甜可口,十分美味。
主料
姜 :5大葱 :5
猪肋条骨 :200
大蒜 :3
辅料
精盐 :5醋 :3ml
料酒 :2ml
酱油 :3ml
白芝麻 :适量
绵白糖 :5
味精 :1
具体步骤
1.准备食材
2.葱、姜、蒜切末
3.排骨入沸水中煮烫20分钟,至8成熟
4.煮好的排骨捞出沥干水分
5.入油锅略炸呈金黄硬噶即捞出
6.锅内留底油,放入葱姜蒜爆香
7.加入适量的水,放入精盐、白糖、醋、料具、酱油等
8.将排骨放入,烹干水分即可出锅
9.装盘,撒上熟的白芝麻
1、用的原料是肋排,比较好熟2、焯烫的时间要比平时略长,煮至8成熟,再经过炸制、烹一下完全成熟3、糖醋口的用量可根据自己的习惯增减