主料
土豆 :500五花肉 :500
辅料
酱油 :适量料酒 :适量
腐乳 :适量
油 :适量
盐 :适量
面酱 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1.五花肉洗净切块
2.把肉放凉水等水开捞出来
3.在倒锅里煸炒在倒出来
4.葱姜炝锅
5.炝出香味把肉到锅里煸炒
6.放水
7.再放酱油和面酱
8.放几粒冰糖
9.倒一点腐乳开始炖40分钟
10.土豆去皮洗净切块
11.肉炖九成熟倒土豆在放盐炖15分钟
12.15分钟后出国
焯肉时最好放几粒花椒去味,要凉水下锅否则炖出来的肉是紧的。