主料
萝卜干 ：50猪瘦肉 ：150
辅料
生抽 ：2汤匙花椒碎 ：少许
淀粉 ：1汤匙
红辣椒 ：1个
油 ：3汤匙
葱姜 ：几片
干红辣椒 ：2个
老抽 ：1茶匙
水 ：50
青辣椒 ：1个
具体步骤
1. 萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁。
2. 锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。
3. 加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可。
