老公说今天带我们下饭馆,我觉着吧,外面的东西又贵又不好吃,还不如把去饭馆的钱拿来买食材,自己动手呢。于是老公听从了我的建议。上次听朋友介绍酸菜粉丝汆羊肉味道挺好,夏天吃点酸菜也挺能开胃的。没想到老公居然喜欢这道酸菜粉丝汆羊肉,满口都是赞。
主料
酸菜 :适量羊肉片 :适量
辅料
胡椒粉 :适量辣椒油 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
酸菜用清水浸泡半小时,洗净,沥干水分,切成细丝(酸菜帮子厚的,要片成薄片,再切丝)
炒锅置火上,放入油(量要多些),烧至5成热,放入葱花、姜丝爆香。
放入酸菜丝翻炒,多炒一会儿,加入水,淹没酸菜。
大火烧开,煮5分钟,放入羊肉,汆烫至变色,加入少许盐、胡椒粉,即可出锅。