主料
米饭 :1碗干贝 :4-6粒
虾仁 :适量
花枝 :适量
蛋 :1个
青豆 :适量
芦笋 :2根
墨鱼仔 :1只
辅料
X.O酱 :2大勺美极鲜味汁 :1大勺
鸡精 :1/2小勺
盐 :适量
干红椒(点缀用) :适量
1. 蛋打散,芦笋切片,墨鱼切丁。
2. 干贝事先用水浸发1-2小时。锅入水煮沸后将干贝、虾仁下入焯制2分钟左右捞起备用。
3. 另锅入油,先将X.O酱爆香后,入蛋、白饭炒至饭呈松散状。
4. 加入做法2的干贝、虾仁和青豆翻炒片刻,再加入芦笋片、墨鱼翻炒,顺序加入其他调味料翻炒少时即可。