鲜香XO海鲜酱是一道经典美味的美食，主要是以干贝为主要食材搭配海米洋葱等配料熬制而成。干贝海米等海鲜产品符合丰富的蛋白质和钙铁锌等微量元素，对人体补充营养价值极高，而海鲜酱味道鲜香美味更是餐食中非常重要的调味品。
主料
干贝 ：适量辅料
洋葱 ：适量具体步骤
将干贝沥干水分，干贝和火腿一起上锅蒸15分钟。蒸出来的汤汁留用。
蒸过的干贝稍凉至不烫手后用手指碾压撕成细碎。蒸过的火腿也切成细碎。（这两者要趁热操作，凉了就比较费力了）
锅内放入500ml油，烧至5成熟，转中小火，将干贝丝倒进去。（5成熟大约是锅内出现油纹，拿几根干贝丝放下去就能起小泡泡）
