xo酱香辣虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾 ：适量

辅料

小辣椒 ：适量
法香 ：适量
花椒 ：适量
香葱 ：适量
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
xo酱 ：适量
酱油 ：适量
白葡萄酒 ：适量
糖 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 姜、蒜、辣椒、葱，白色跟绿色部份要分开，切碎；调味料预先拌好。

2. 锅内放入适量的油，小火爆香花椒，再取出花椒，等冷却之后在案板上用刀拍碎，备用。

3. 将姜、蒜头、红辣椒、葱白，放入先前爆香花椒的油锅内，并炒出香味，放入虾，炒到变色，倒入少许白葡萄酒与清水，盖上锅盖大火闷约2分钟，再加入调味酱汁，以大火快速翻炒并收汁。

4. 起锅前洒入葱花绿的、法香碎、先前赶碎的花椒，翻炒均匀，即完成装盘，吃了。