主料
辅料
小麦面粉 ：适量调料： ：适量
淀粉(豌豆) ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
椒盐 ：适量
花生油 ：5g
具体步骤
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
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家常软炸虾仁怎么做好吃又简单
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