主料
千层酥皮 :1份土豆 :3个
辅料
淡奶油 :适量牛奶 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
1.土豆去皮蒸熟后,用叉子压成泥,加入胡椒粉,牛奶,盐,淡奶油搅拌均匀备用
2.鸡蛋打散备用
3.千层酥皮解冻后,用擀面杖擀成原来的两倍大
4.分割成你想要的大小
5.在每一片上面放上土豆泥
6.然后周围刷上鸡蛋液
7.先对角粘合起来,然后在粘合的上面刷一点鸡蛋液
8.把剩余的两角也粘合起来
9.把四周的洞也粘合好
10.开口向下放在油纸上。依次做好所有后,在上面再刷一遍鸡蛋液。
11.烤箱预热后,上下火,220度。中层,20分钟即可,酥皮鼓起,表面上色均匀就行
千层酥皮擀的厚薄程度,决定烘烤的时间。看到颜色金黄,上色均匀即可。