#回忆#排骨酥面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油面 ：1人份
小排骨肉 ：600公克
地瓜粉 ：2大匙
白萝卜 ：200公克
草菇 ：100公克
猪高汤 ：200㏄
香菜 ：少许
胡椒粉 ：少许
酱油 ：2大匙
酒 ：1大匙
糖 ：1大匙
五香粉 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 小排骨肉剁小块，加入腌料腌渍20分钟至入味，再均匀沾裹地瓜粉，放入170℃～180℃中温油锅中用中火炸至酥黄备用。

2. 白萝卜去皮切小丁，草菇洗净汆烫、切半，连同炸好的排骨酥加猪高汤，用电锅蒸约30分钟至软烂。

3. 油面烫熟，沥干放入碗中，倒入作法2蒸好的排骨酥汤，撒上香菜、胡椒粉即可。