笋丁香菇饺子：听到笋丁香菇饺子，你会联想到什么？你是否会联想到过年时大在一起包饺子的场景吗？你是否会联想到有一种满足的幸福感？饺是中国的一大特色食品，成为了很多人家桌上的常客，只因为它属于中国的民族特色，而且特别好吃。
主料
笋 ：150梅花肉 ：400
香菇 ：50
面粉 ：1碗
辅料
姜末 ：2茶匙鸡精 ：1茶匙
香油 ：1汤匙
蚝油 ：1汤匙
生抽 ：1汤匙
盐 ：1茶匙
细香葱 ：适量
黑胡椒 ：适量
五香粉 ：1/2茶匙
花椒 ：1/2汤匙
具体步骤
1.原料图。
2.肉切丁和姜末一起剁碎。
3.葱切末（不剁碎），香菇和笋切细丁，焯水挤干。放入所有调料。
4.花椒淘洗一下用3汤匙热水浸泡到水变黄。
5.分三次搅拌入花椒水，到全部吸收，继续搅拌到肉黏糊上劲（这个步骤我借助了打蛋器，省力，当然也可以用筷子。）
6.面粉倒案板上，兑水。
7.揉成光滑的面团。（揉一次，盖上湿布醒十分钟再揉，会更容易光滑。）
8.分剂子，根据喜好选择大小。我分的比较小。
9.包成饺子。
10.煮熟即可。
