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主料
辅料
具体步骤
1. 买回来的肉(肥瘦三七分),搅成肉馅。
2. 加入葱姜末,打入半个鸡蛋,加入适量生抽、盐和香油,将两汤匙水一点一点打进肉馅里。
3. 藕洗干净。
4. 去皮。
5. 切片。
6. 取一个大碗,将面粉,淀粉和糯米粉,按1的比例混合,用水调和成面糊,加入少量食盐。
7. 取一片藕,上面铺满肉馅,盖上另一片藕。
8. 先在干面粉里滚一下,再沾满面糊。
9. 入油锅炸熟捞出,复炸一次。
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