美味排骨烧丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：1斤
丝瓜 ：1根
番茄 ：1个

辅料

香菇 ：少许
胡椒粉 ：少许
大料 ：适量
香叶 ：少许
葱 ：少量
姜 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1. 干香菇泡软洗净。

2. 清水加大料、香叶、葱姜、盐、排骨炖30分钟，期间将血沫去除。

3. 放入干香菇继续炖10分钟。

4. 丝瓜去皮切滚刀块，番茄切块。

5. 放入丝瓜块、番茄块炖烂，加入胡椒粉即可。

烹饪技巧

1、炖排骨期间不停去除血沫和杂质，可使骨汤清澈。2、丝瓜入锅时去皮，提早去皮丝瓜会变黑。3、丝瓜可以用钢丝球将皮刮去，钢丝球很好用。