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主料
辅料
具体步骤
1.将腿肉剁成肉馅
2.胡萝卜擦成丝
3.葱切成葱花,姜剁成末
4.馒头掰开用水泡开后挤出多余水分
5.将葱花姜末放入肉馅中,加生抽,老抽,五香粉,盐,顺一个方向搅拌上劲
6.将胡萝卜放入肉馅搅拌均匀,倒入馒头
7.搅拌均匀后做成肉丸就可下锅炸了
烹饪技巧
用馒头可以使肉丸外焦里嫩,但是不能太湿否则不好吃
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