主料
番茄 :1个小对虾 :400
辅料
白糖 :2勺胡椒粉 :适量
料酒 :少许
姜丝 :适量
清水 :半小碗
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.对虾解冻备用,番茄清洗干净
2.对虾用姜丝、料酒、胡椒粉腌制15分钟
3.番茄去皮切丁,姜切丝
4.锅中放比炒菜多一些的油,下入腌好的对虾慢慢炸,炸到虾壳变硬捞出备用
5.锅中留底油,放入番茄和白糖、盐,翻炒出红油
6.再加入半碗清水,大火烧开
7.下入对虾进行翻炒,炒一分钟左右,待汤汁浓稠即可
1.对虾腌一下,可以去除腥味2.锅中放比炒菜多一些的油,下入腌好的对虾慢慢炸,炸到虾壳变硬捞出备用