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主料
辅料
具体步骤
1.这就是巨大的茄子。
2.将茄子去皮切段然后用水泡上。
3.然后多准备些蒜末。
4.用蒜末爆锅,然后放入茄子煸炒。
5.茄子煸炒软后,然后倒入少量的水,在加上精盐和老抽,然后炖一会。
6.汤汁收干后,然后盛出放入葱花,即可食用。
烹饪技巧
切完的茄子块要用水泡一下,这样炒的时候不会粘锅。
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