欢迎来到醉香屋!
>
主料
辅料
具体步骤
1.将茄子削去皮,切成滚刀块。
2.大蒜去皮,拍碎。
3.将油下锅烧热后,下入茄子。
4.加入盐,煸炒茄子成金黄色,且软烂。
5.加入豆瓣酱继续煸炒。至茄子都能均匀的裹上酱汁。
6. 加入大蒜翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
烹饪技巧
茄子要选用鲜嫩的。老茄子有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
图文推荐
相关文章