主料
土豆 :1个美人椒 :1个
辅料
花生油 :适量大葱 :适量
山西陈醋 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
五香粉 :适量
生姜 :适量
大蒜 :2瓣
1.土豆1个;
2.切丝过水去淀粉;
3.把葱、姜、美人椒切丝,大蒜切丝备用;
4.锅中放油,油温热时放入花椒炒出香味捞出;
5.放入葱姜丝爆出香味;
6.然后放入土豆丝快速翻炒,避免粘锅;
7.放入五香粉、盐、六月香酱油、
8.再放入适量山西陈醋;
9.快炒几分钟后倒进美人椒、大蒜丝炒出蒜香味时放入味精出锅;
10.可口的酸辣土豆丝盛入盘中。
1、切好的土豆丝过水去淀粉;
2、炒土豆丝时快炒,避免粘锅。