主料
土豆 :2个青椒 :1个
香菇 :5个
辅料
醋 :适量干辣椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
葱白段 :适量
具体步骤
1.将所需食材准备好。
2.土豆切丝,浸泡在水中。(土豆丝在水中浸泡可以泡出土豆中的淀粉,使炒菜的时候土豆减少粘锅哦)。
3.将葱白段从中间切开,拿出葱心。
4.将香菇、葱白、青椒切丝。
5.锅内倒油预热,放入干辣椒爆香。
6.加入土豆丝和葱白丝一起翻炒。
7.加入青椒、香菇和少许盐,再到入少量醋,翻炒至成熟便可出锅了!
切好的土豆丝用少许白醋稍微浸泡一下,会使炒出的土豆丝颜色更白,口感更脆哦!