酥嫩凉拌莴苣怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莴苣 ：500

辅料

蒜瓣 ：适量
熟芝麻 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
红枣 ：适量

具体步骤

1.莴笋削去叶子和外皮

2.莴笋切成细丝

3.红枣去核切片，干辣椒切碎，蒜压成蒜泥

4.将切好的红枣、辣椒、蒜泥放进碗中，倒入醋、糖、盐、鸡精、香油泡５分钟后加入熟芝麻

5.切好的莴笋丝放入大碗中, 加入泡好的调料, 拌匀。喜欢吃辣的再浇上辣椒油就可以吃了

烹饪技巧

莴笋是生拌的，故要在餐前提前拌30分钟，以便入味