巧克力脆皮冰淇淋是我最喜欢的一种甜点，尤其是夏季，吃一个巧克力脆皮冰淇淋总能让我神清气爽，感觉清凉的感觉从口中一直袭染只全身，在学会制作这道甜点之后，吃起来更是放肆，直接拿碗吃有木有啊，真的是清凉舒爽。不过这么凉的东西还是不要吃太多啊。
主料
淡奶油 ：200巧克力块 ：25
抹茶巧克力块 ：30
白砂糖 ：30
辅料
水 ：适量具体步骤
食材准备：淡奶油200克、棕色可可脂巧克力块25克、抹茶味可可脂巧克力块30克。
抹茶味可可脂巧克力块用小刀切细称量好、放小熔锅里，备用。
棕色可可脂巧克力块用小刀切细称量好、放小碗备用。
称量淡奶油200克，放入料理棒杯里。
称量好的淡奶油中加入白砂糖30克。
启动料理棒2档用打蛋头打发淡奶油，打几秒稍停再继续打发，反复几次至淡奶油2倍大，打发的淡奶油呈弯钩即可。
打发好的淡奶油装进干净无水的乐扣玻璃碗里，盖好盖子，放冷冻30分钟。
小锅放适量水，锅边缘挂上装了抹茶味巧克力碎的小熔锅。
加热至巧克力融化，熄火，用硅胶刮刀刮均匀巧克力酱。
用硅胶刷子把巧克力酱刷在硅胶模上，放一旁。
同样做法把棕色巧克力碎也隔热水融化，刷于硅胶模上。
取出冷冻打发好的淡奶油，裱花袋套在高脚杯上，用普通勺子把淡奶油装入袋子。
封口扭住，一手扶着袋子，一手把淡奶油挤入硅胶模里，完毕送入冷冻室冷冻至少2个小时。剩余的淡奶油可以用差不多大小的容器装好同样冷冻。
取出硅胶模脱模、开吃。
