肉末小格扎，是一道做法非常简单的菜，特别适合新手做，里面会有韭菜和肉，还有格扎，韭菜特别适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群食用。格扎主要是以红薯淀粉为原料做成的一种食材。因为里面有红薯，所以热量一点都不高，目前正在健身或者是减肥的朋友，可以尝试一下。
主料
小格扎 ：适量猪肉 ：适量
韭菜 ：适量
辅料
盐 ：适量香油 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
花生油 ：适量
1.猪肉切成小丁，大概绿豆那么大就行。
2.小格扎展开，用凉水过一遍，切成小片。
3.韭菜洗净，切掉根部一部分，切成段。
4.切葱花。
5.油热后放葱花，炒出香味。
6.放猪肉丁，炒至变色。
7.放适量老抽，炒匀。
8.炒匀后放韭菜段。
9.韭菜炒软变色后放适量盐和鸡精。
10.把小格扎放进去翻炒。
11.翻炒几下，均匀后放香油。
12.香油翻炒均匀后出锅。
小格扎要过遍凉水。
