主料
面粉 ：适量冻豆腐 ：适量
五花猪肉碎 ：适量
辅料
鸡精 ：适量香菜 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
五香粉 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.五花肉切碎，过热油锅稍稍炒至变色。
2.香菜切末，冻豆腐泡化后挤干水分揉碎，大葱切末。
3.将1和2所有材料混合，加入少许面粉，水，调料和匀；（水不要加太多，以所有材料混合后能够成型为宜）。
4.将2取出一小部分，用手搓圆，拍成小饼后沾一些搅拌好的鸡蛋液，下热油锅煎。
5.煎至小饼金黄，取出，全部煎完后放入锅内再关火用余温闷一会儿就行。
