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主料
辅料
具体步骤
将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
红辣椒切丁,蒜切成片,葱、姜切成丝;
锅放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻;
加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿;
加入红辣椒,勾薄芡即可。
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