东北麻辣豆腐是一个很家常的一个菜，对于我们现在的生活而言，这种家常菜是很少吃的，现在的快节奏生活，大多数吃的都是快餐，所以这种家常菜就很少出现在我们的菜单上。我是一个特别喜欢吃辣的人，所以这个麻辣豆腐还是很喜欢的，我也会经常做这个菜。
主料
豆腐 ：200牛肉馅 ：100
辅料
蒜 ：15具体步骤
将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡;
豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末;
炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散;
待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒;
放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色;
加水，肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟;
加酱油、青蒜段、糖，适量用盐调味;
、用湿淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒面即可。
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