麻辣煎恩豆腐这道美食所需要的食材主要为豆腐、干辣椒。豆腐采用新鲜的黄豆精心制作而成,口感爽滑而且味道鲜美富含丰富的营养物质,长期食用要走助于补充多种营养物质,搭配上美味的干辣椒经过高温的处理,美味与营养相互融合,吃上一口回味无穷。
主料
豆腐 :250辅料
干辣椒 :适量花椒 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
豆腐洗净切成扁的长条
平底不粘锅内抹一层油,放入豆腐,小火煎
干辣椒花椒备好,葱蒜切碎
一面煎至金黄色后翻面继续煎至金黄色
沥干油备用
利用锅内余油炒香干辣椒和花椒
放入蒜末炒香
倒入豆腐翻炒,并挑入盐和鸡精翻炒
出锅前撒入葱花翻炒一下即可
1、煎豆腐一定要用小火,这样才能让豆腐金黄诱人。2、要想煎豆腐时不粘,要么选择不粘锅,要么放多一点油。