主料
南瓜 ：200薏米，荞麦米 ：50
黑芝麻粉 ：1勺
面粉 ：2大勺
糯米粉 ：1大勺
白砂糖 ：适量，或不加。
鸡蛋 ：2个
小麦胚芽 ：2勺
白芝麻 ：适量
辅料
具体步骤
1. 南瓜切片备用。
2. 薏米荞麦米洗净后用水充分浸泡。
3. 南瓜片、二米混合后上锅蒸熟。
4. 鸡蛋打散。
5. 同时准备小麦胚芽和黑芝麻粉。图右是我之前备好的黑芝麻粉和糯米粉的混合物。
6. 将蒸好的南瓜二米碾成泥状，加入蛋液、芝麻粉、糯米粉、面粉、小麦胚芽、白糖，搅拌均勻成糊状。
7. 电饼铛预热后刷少量油 ，将南瓜米糊一勺勺舀入并摊成饼状。
8. 正面撒上少许白芝麻。
9. 煎至成型后翻面。3—5分钟后即可。
10. 芝麻粗粮南瓜饼。黑色的是黑芝麻粉哦，不是我煎糊了哈！
1，薏米不太容易蒸熟，所以要充分浸泡。或者放到电饱煲中先煮熟再与南瓜一泥混合。2，没有电饼铛用煎锅也可，我喜欢用电饼铛，既不沾锅，又少油，很健康。3，南瓜本身就甜，可不加糖，偏爱甜食的人可少加。4，南瓜和米都是熟的，所以上煎锅不必久煎，成型即可。
