主料
猪瘦肉 ：适量香菇 ：适量
辅料
盐 ：适量胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
鸡粉 ：适量
香菜 ：适量
鸡蛋清 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1. 把猪肉，姜和蒜放一起剁成肉泥。如果赶时间可以直接买猪肉糜。但是手剁的会比较香，所以我选择了手剁
2. 将清洗干净的葱，香菜和香菇都切成末
3. 把鸡蛋这样敲一个小孔，就很容易做饭清黄分离了
4. 将鸡蛋清，胡椒粉，鸡粉 盐放进肉泥中
5. 在放入香菇，香菜，葱，倒些色拉油
6. 把淀粉用水化开，水不要太多，否则肉丸不易成型。淀粉可以多放些
7. 把所有的材料搅拌均匀，腌制十分钟，让肉泥更入味点
8. 将肉泥做成丸子，上锅蒸熟就可以了
