花卷,我们小时候常吃的美食,一圈一圈的,咸咸的,有绿色的葱花点缀,突发奇想,能不能根据花卷的造型做面包呢,于是就有了葱香花卷面包的产生,还是花卷的造型,还是有葱花的点缀,但是却是面包的味道,蓬松,香甜。如果喜欢这款面包的朋友们可以试试。
主料
高筋粉 :适量牛奶 :适量
辅料
蛋液 :适量色拉油 :适量
盐 :适量
酵母 :适量
香葱 :适量
具体步骤
1牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐2g,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
2启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵60分钟
3发酵好的面团取出排气揉匀,盖上保鲜膜饧15分钟
4葱切碎,撒2g盐腌制几分钟
5浆面团擀成方形薄饼,撒上葱碎
6卷成卷
7切段造型
8码入烤盘
9入烤箱二次发酵,45度40分钟
10发酵好的面团取出刷上蛋液
11烤箱预热,160度上下火烤20分钟
12出炉,OK!