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主料
辅料
具体步骤
1.新鲜毛豆一盘
2.将八角、香叶、桂皮、茴香准备好
3.锅中烧水 加入毛豆和香料以及盐
4.压制15分钟入味 继续浸泡30分钟
5.出锅 凉啤酒是绝配啊
烹饪技巧
1、毛豆在煮过程中容易颜色变黄,避免变黄的方法有两个窍门:一是要在水开之后再放入毛豆,二是煮的过程中不加盖。2、盐的量要加的多一点,汤水里要保证有咸度,这样才能入味。3、煮好的毛豆可以连同汤汁一同放入冰箱冷藏,冷藏后味道更佳
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