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主料
辅料
具体步骤
1.所需食材
2.油麦菜洗净,从中间折断成2部分
3.蒜米剁成末,辣椒切小丁
4.开水锅内加少许盐和油,开后先放入油麦菜的根部烫30秒后在放入叶子部分继续烫至熟
5.捞出过凉开水2遍
6.起一锅内加入适量油倒入辣椒丁小火煸香
7.抢入油麦菜中,再加入适量盐,酱油和醋,倒入备好的蒜末
8.搅拌均匀
9.装盘
烹饪技巧
开水锅烫青菜时,加入少许盐和油会使青菜更加的嫩绿
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