天气冷啦,有点咳嗽,流鼻涕,人真是不舒服,和家里人打电话,妈妈说,"你可弄点牛仔骨吃,能驱寒,缓解疲劳,化痰止咳,对身体有好的帮助,能让你感冒好的快点。’于是就买了点回来自己做着吃啦,还真不错,吃了几天人感觉精神多啦,还真的谢谢妈妈的提醒!
主料
牛仔骨 :250辅料
白芝麻 :少许独子蒜 :2个
橄榄油 :适量
胡椒粉 :适量
红酒 :适量
生抽 :适量
盐 :少许
具体步骤
1.牛仔骨
2.切成几块
3.准备的红酒、生抽、胡椒粉、独子蒜
4.独子蒜剁成蒜蓉,把生抽红酒蒜蓉混合搅拌均匀
5.混合好的调料汁倒在牛仔骨里,再加入适量的胡椒粉
6.加入橄榄油拌匀
7.腌制30分钟到1个小时
8.锅里下少许橄榄油烧热,再下牛仔骨
9.煎到表面渗出血水,底面有点焦黄再翻面
10.翻面再煎到一两分钟
11.倒入腌制过的调料汁
12.煮至汁收干
13.再加入少许盐和炒过的白芝麻拌匀即可上碟
1、腌制30分钟以上的牛仔骨比较入味,胡椒粉可以换成黑椒粉。2、白芝麻要先炒过再下会比较香。