鸡蛋蛋糕是很多朋友作为早餐的食物。我个人也特别喜欢吃。但今天给大家推荐的这道椰香全蛋海绵蛋糕除了加有鸡蛋以外,还加有椰香粉,因此吃起来在口感上有淡淡的椰香味,比起纯鸡蛋糕来说在口感上更好。制作也简单,只需将各种食材混合放入烤箱即可。
主料
低筋面粉 :150鸡蛋 :6个
辅料
葵花仁油 :50ml白糖 :105
椰粉 :26
具体步骤
1.鸡蛋磕破于料理盆。
2.加入白糖。
3.取一个大于料理盆的器具,倒入热水;把料理盆坐在热水中,用打蛋器将鸡蛋打发。随着不断地搅打,蛋液会越来浓稠;提起打蛋器,地落下来的蛋糊纹路不会马上消失。
4.分数次筛入低粉。
5.加入椰粉。
6.从下向上翻拌,混合均匀。加入葵花仁油,拌匀。
7.分别倒入纸杯。烤箱预热,中下层,上下火180度,30分钟。
8.烤好的蛋糕晾凉即可食用。
1、没有椰粉可以忽略。2、烘烤时间和温度,需要根据烤箱性能灵活掌握。