炸扁豆夹，也叫扁豆盒子，是非常 美味的一道食物，制作也很简单，这里介绍的中间加了肉，对于无肉不欢的美食爱好者应该非常喜欢，那如果不喜欢吃肉，也没有关系，可以不加肉在扁豆里面，直接裹上面粉，制作出来的一样美味，喜欢就动手做一做吧。
主料
扁豆 ：适量肉馅 ：适量
面粉 ：适量
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
鸡精 ：适量
1. 盐，葱末，少量的水调好肉馅；扁豆去筋洗干净，焯好备用
2. 轻轻的在扁豆较厚的位置切一下，用手轻轻扯开，注意不要把下面扯漏哦
3. 面粉适量，水，鸡蛋一个，和好面糊；热好油温，大概7成的温度
4. 炸两遍，第一遍定型捞出，第二遍上上颜色，就熟了
