辣椒炒扁豆是一看就知道很熟悉了吧,因为这个辣椒炒扁豆是一道非常家常和普通的家常炒菜哦,不得不说这道辣椒炒扁豆的做法有多么的简单了,做起来真的特别的容易,而且需要的时间也是非常的少的,平时在家里面做这个辣椒炒扁豆就可以节省很多的时间了。
主料
扁豆 :500辅料
辣椒 :100豆瓣酱 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.扁豆准备
2.撕去筋膜
3.洗净沥干水分
4.将扁豆切段
5.烧开水
6.倒入扁豆焯水
7.焯熟变色盛出
8.倒入冰水里里降温然后沥干水分
9.辣椒洗净切碎
10.放油下扁豆翻炒
11.倒入辣椒豆瓣酱翻炒至变软放盐翻炒入味
12.盛出即可
放入冰水后一定要沥干水分,防止炸锅,炸锅也要盖上盖子防止烫伤