肥而不腻的猪肉，味道有点辣辣的感觉，扁豆吃起来是清甜爽口的感觉，汤汁浓郁美味，配着白米饭非常下饭，美味的猪肉炖扁豆算是一道家常菜，搭配的扁豆只有等到成熟的季节才可以，也可以根据自己的喜欢搭配其他的蔬菜，这种炒法是用新鲜的扁豆来完成的，也可以把扁豆晒干，吃起来也非常美味。
主料
五花肉 ：180扁豆 ：200
金针菇 ：230
辅料
干辣椒 ：适量料酒 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
五花肉（已清洗切开焯熟）、扁豆（已摘洗）、金针菇（已清洗）、干辣椒
烧锅倒油烧热，下入已焯好的五花肉翻炒翻炒。
随后，搁入干辣椒、加适量的清水。
翻动一下煮开。
接着，合入已摘洗好的扁豆翻动一下。
然后，加适量的生抽。
加适量的白糖。
加适量的盐。
调味煮开、炖煮扁豆熟软。
最后，合入已清洗好的金针菇翻动一下煮开，即成。
