剩饭剩菜怎么办？倒了可惜，不倒又不想再吃第二次。那不如做成香酥的煎饭饼哟！当冷饭冷菜在第二次高温加热后，产生了新的风味与火花。如果家里有个宝宝，那我跟你保证这饼一定会让你家宝宝深爱！不用剩菜剩饭做的话，煎出的饭饼更好吃哟，也算是为平淡的生活增添一份别样的风采。
主料
冷饭 ：1碗马齿苋 ：50
辅料
香肠 ：50鸡蛋 ：50
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
准备好剩饭一碗、马齿苋按自己喜欢数量、香肠一小段、鸡蛋一个，葱姜适量，按口味可以不放。
鸡蛋打散，葱姜切碎后放一起。
马齿苋切碎末，加少量盐，一起搅拌。
放入剩饭。
把搅拌好的饭放在盘里，摆好形状，压平成形。
锅烧热，放油。
把压好形的饭饼入烧热的锅，两面煎。调成自己喜欢口味的饼。
饼出锅切开分人份。
煎之前，搅拌好的饭菜压形所用的盘子可提前抹点油，以便后来将饼入锅煎。
