不知道大家对于面粉跟糯米粉做出来的糕点有怎样的看法。糯米粉做出来的东西更糯，口感粘稠，算是老少皆宜了。我个人比较喜欢糯米粉做出来的糕点，因为喜欢它的糯感。这道糯米土豆黑芝麻饼就是最近想教给大家的菜肴，做出来很香，好吃
主料
土豆 ：300糯米粉 ：300
辅料
黑芝麻粉 ：80糖粉 ：32
酒酿 ：135
白芝麻 ：适量
黄油 ：32
植物油 ：适量
具体步骤
1.将土豆放入锅中煮熟后（如果土豆大的话，就对半切开煮），冷水冲凉后撕去表皮，再用勺压成泥。
2.在煮土豆的时候，开始调黑芝麻馅。将黄油切成小块，隔水融化。将糖分放入黑芝麻内拌匀。
3.将融化后的黄油倒入黑芝麻馅中。
4.倒入黄油后，将黑芝麻馅拌匀。
5.馅料调好后，将酒酿倒入土豆泥中拌匀。
6.倒入糯米粉。
7.将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
8.在案上铺上一块湿的纱布， 开始像包汤圆一样， 先是把小面剂搓圆以后.用食指和拇指的指尖捏住.食指在上轻轻的向下把面团压成一个小凹陷.然后食指边捏边推转.把面剂捏成为一个小小的碗的样子.
9.把馅儿放在小碗里再收口（用手指捏收），在搓成圆球，放在湿纱布上轻轻压扁，两面都要压。
10.将小圆饼两面粘上白芝麻。因为湿纱布有水分，所以芝麻很容易就粘上去了。
11.做好的胚子就放在湿布上，可以防粘。
12.将不粘锅烧热后，倒入适量的油，放入糯米饼小火开始煎。
13.煎至金黄色后，即可出锅。
14.略微放凉后即可食用。
1、包的时候准备一块湿布或湿纱布。不要小瞧这块湿布，一来这样可以防粘，二来糯米胚子先放在湿布上，然后再沾白芝麻，就很牢固。2、饼尽量做薄些，这样煎的时候容易煎透。3、糯米粉和土豆的量同等，便于和成团。
