喜欢土豆、喜欢糯米、喜欢酒酿~无意中在网上看到这道菜，猫抓心的等到周末,总算可以做了,把它当做周末的早餐,再好不过了。香甜软糯,焦香可口,吃一块想两块,如果你也喜欢吃这些，就跟着我来一起学习这道糯米土豆黑芝麻饼的制作方法是怎样的。
主料
土豆300g、糯米粉300g ：适量辅料
:酒酿135g、黑芝麻粉80g、糖粉32g、黄油32g、植物油适量、白芝麻适量 ：适量具体步骤
1将土豆放入锅中煮熟后(如果土豆大的话,就对半切开煮),冷水冲凉后撕去表皮,再用勺压成泥。
2在煮土豆的时候,开始调黑芝麻馅。将黄油切成小块,隔水融化。将糖分放入黑芝麻内拌匀。
3将融化后的黄油倒入黑芝麻馅中。
4倒入黄油后,将黑芝麻馅拌匀。
5馅料调好后,将酒酿倒入土豆泥中拌匀。
6倒入糯米粉。
7将面团揉搓成长条,分割成若干等份。
8在案上铺上一块湿的纱布, 开始像包汤圆一样, 先是把小面剂搓圆以后.用食指和拇指的指尖捏住.食指在上轻轻的向下把面团压成一个小凹陷.然后食指边捏边推转.把面剂捏成为一个小小的碗的样子.
9把馅儿放在小碗里再收口(用手指捏收),在搓成圆球,放在湿纱布上轻轻压扁,两面都要压。
10将小圆饼两面粘上白芝麻。因为湿纱布有水分,所以芝麻很容易就粘上去了。
11做好的胚子就放在湿布上,可以防粘。
12将不粘锅烧热后,倒入适量的油,放入糯米饼小火开始煎。
13煎至金黄色后,即可出锅。
14略微放凉后即可食用。
