好吃的冬蓉怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

小编问大家一个问题你们有没有吃过这个好吃的冬蓉啊，没吃过的一定会觉得这个是什么啊，没错听着名字这感觉真的是一道非常高级的菜呢，他应该出现在酒店的菜单上，其实这道菜的主要食材可是非常的普通的哦，就是冬瓜啦，大家可以试试。

主料

冬瓜 ：5000
黄冰糖 ：450

辅料

麦芽糖 ：3大匙
葵花籽油 ：4大匙

具体步骤

1.准备的麦芽糖、葵花籽油、冰糖

2.10斤冬瓜

3.冬瓜洗干净去皮去囊，刨成丝

4.用手控干水分

5.放入锅里，开中小火炒制

6.先把冬瓜丝翻炒均匀后，下冰糖翻炒

7.加入冰糖后翻炒会出很多水

8.用勺子把水舀出倒掉

9.继续翻炒

10.把冬瓜丝翻炒水分差不多收干加入麦芽糖，继续翻炒

11.翻炒水分完全收干

12.再加入葵花籽油翻炒

13.继续翻炒

14.炒制变糖色

15.盛出晾凉

烹饪技巧

1、冬瓜蓉一定要炒到干水分，这是一个考耐心活，干身的冬蓉才便于保存和制作糕点。