茄子炒鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：200
圆茄子 ：半个
尖椒 ：1个

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 茄子洗净切丝儿

2. 尖椒和葱蒜都切丝儿备用

3. 鸡肉切丝放沸水中过一遍水

4. 捞出备用

5. 锅中放油加入葱蒜炒香，然后倒入茄丝翻炒

6. 倒入鸡丝翻炒

7. 放入尖椒丝加盐和少量味精起锅

烹饪技巧

如果用尖椒记得切好后用水泡几分钟，建议用青椒和红椒。记得不要用大火！