主料
绿萝卜 :1个羊排 :1000
胡萝卜 :1个
辅料
蚝油 :适量豆瓣辣酱 :适量
草果 :适量
葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
冰糖 :适量
干红辣椒 :适量
桂皮 :适量
花椒 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
良姜 :适量
香叶 :适量
大料 :适量
具体步骤
1.羊排焯水后洗净,准备调料。
2.锅里放油烧热,放调料炒香。
3.放羊排翻炒,加豆瓣辣酱。
4.炒出红油
5.加生抽、蚝油翻炒,加沒过羊排的水,大火烧开,小火炖。
6.萝卜切滚刀块
7.羊排炖熟
8.加萝卜炖几分钟再加盐调味。
9.点几滴香油出锅,装盘时撒点香菜。
10.好香,来个特写。
无