火锅是川渝地区人民喜爱的美食小吃，口感麻辣鲜香惹人回味不已，一道美味可口营养价值高的美食小吃红焖羊肉火锅，搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美不胜收呢。而且制作工艺也是非常简单快捷的，喜爱美食小吃的朋友绝对不能错过这道美味哦。
主料
羊肉 ：350辅料
葱姜 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
胡萝卜去皮切滚刀块备用，羊排洗干净后，入热水内炒掉血水。焯水时加入半个苹果，有助于去腥
起油锅，加入所有调料炝锅，加少许白糖，放入焯好的羊排
加入适量葡萄酒，翻炒一会，加入热水，大火烧开后，撇去浮沫。转小火焖制1小时左右，加入胡萝卜块。加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可。
