趣味无穷的自制水煎包,这道美食制作起来的确让人感觉趣味无穷,像小时候的过家家。不过这个“过家家”做出来的东西都是真实可以吃的,实在是玩心味蕾双满足。与普通包子不同的是,水煎包是用又和水一同“煎”又“闷”,而不是传统包子的“蒸”,更让水煎包多了一种别样的风味。包子的馅料可以根据自己口味做调整。
主料
胡萝卜 :80鸡蛋 :3个
小麦粉 :350
韭菜 :100
辅料
盐 :适量豆芽 :少许
油 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.第一步,炒鸡蛋,把韭菜,胡萝卜洗干净,备用,豆芽用开水焯一下。沥水,然后调馅。
2.将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧,切成小块,逐个擀成小圆片。
3.这个包好的小包子样式
4.倒油,预热锅,然后把小包子一个个摆到锅里,记得离散点距离,因为煎好的包子会比现在的发的大一点。
5.我用的水,是加少许面粉,搅拌,稍稠一点,倒入锅里,为的是煎出来的水煎包更好吃,连在一起,也好看。
6.盖上盖子,利于水蒸气把水煎包蒸熟。等锅里没有水,水煎包就好了。
7.出锅,摆盘。
8.美味可口,香喷喷的,看的就让人有食欲。大人小孩都爱吃。
1、面一定要发好,擀的面皮稍厚一点好吃。