从此恋上红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：800

辅料

蒜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
大料 ：1 个
红酒 ：50
姜 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.备齐葱、姜、蒜、大料

2.猪肉切块备用

3.备好红酒50克

4.锅烧热，放少许油，下葱、姜、蒜爆香

5.放切好的猪肉块翻炒

6.翻炒至出水份，放红酒去醒

7.放酱油上色

8.翻炒出少量的油

9.放开水煮，放入大料（煮40 分钟）

10.快干锅时，放盐和味精翻炒

11.翻炒收汁，就做好了

烹饪技巧

给猪肉上糖色时，一定要充分煸炒；倒掉一些油，是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位